グルメ361食 『島根の酒 「扶桑鶴 特別純米酒」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第361食（回）は、『島根の酒 「扶桑鶴 （ふそうづる） 特別純米酒」』 をお送りします。

 

 

今日ご紹介する『扶桑鶴 特別純米酒』は、島根県益田市の蔵元「株式会社桑原酒場（くわばらさかば）」の日本酒です。

益田市は、島根県の西端・石見（いわみ）地方に位置し、山口県と県境を接しています。当市は、日本海をすぐ側に控えているため、新鮮で豊富な種類の海の幸を楽しむことが出来ます。また、伝統芸能の「石見神楽」  が、古くから受け継がれていることでも、知られています。

近隣には観光地として有名な 津和野町  や萩市などがあります。

当蔵の創業は、明治36年（1903）。近くを流れている、清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を、仕込水として使用。食との相性を求めた結果、華やかな香りは求めず、原料である “米” 由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒として楽しめる酒を目指しています。

代表銘柄は、「扶桑鶴」。"鶴" は、古来より長寿のシンボルとして親しまれてきました。その鶴に飲む人、造る人共にあやかりたいと言う願いと、日本（扶桑）を代表する酒として鶴の様に羽ばたいて行きたいと想いを込めて「扶桑鶴」名付けられました。

「扶桑鶴 特別純米酒」は、バランスの良い甘み・旨み・酸味。すっきりとした口当たりで、だし巻き卵、おでんに合います。

 

 

原材料名： 米（国産）・米こうじ（国産米）

使用米：島根県産・神の舞（かんのまい）

精米歩合：60%

アルコール分：15度

内容量：720ml

希望小売価格：1,450円(税抜)

 

「株式会社桑原酒場」の住所は、島根県益田市中島町ロ-171。電話番号   は、0856-23-2263です。

 

尚、「隊長のブログ」では、島根県産の日本酒を、これで五銘柄を紹介したことになります。詳細は、こちらの 銘柄一覧をご参照下さい 。

 

 

さて、月初恒例の健康・病気 その78 『2022年の目標は勝率6割6分と55kg切りです』で宣言した「飲酒勝敗とダイエット」の成績発表です。

 “飲酒勝敗目標” は、健康の事を考え、出来るだけ飲酒する日を少なくするために、月間・年間の飲酒しない日の割合の目標を設定し、自己管理するためです。

お酒を飲まなかった日を “勝ち”、飲んだ日を “負け”として、計算しています。

11月の勝敗は、21勝9敗の勝率70.0％、月間目標の6割6分を、上回ることが出来ました。

先月後半には、三日間の旅行中、毎日飲んでいたにも関わらず、家飲みをセーブして、目標を達成しました。

1月～11月の累計では、223勝110敗1分けの67.0％と、年間目標の6割6分を辛うじて上回っています。

尚、1分けの “引き分け” の意味ですが、昼間にグラスワインやランチビールなど「軽く一杯」飲んだときを “引き分け” と都合良く勘定しています。

12月も、色々とイベントが多いので、家のみをセーブして、目標をキープするように頑張りたいと思います。

“ダイエット目標” の結果は、最も体重が重かった日が、58.2kg。最も軽かった日が56.8kgでした。目標の55kg切りには、ほど遠い状態で、危機感を覚えています。

 

==「グルメ」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02

1～345食  省略

346食  2022/3/3   『山口の酒「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/fa3b62b16f45814e7ab2946978e0c49b

347食  2022/3/16  『Mêlé de chocolat（メレ・ド・ショコラ）』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/53506356e7ea2e252f36465caa21cc78

348食  2022/3/24  『熊本県産の柑橘を満喫しました』(その2)　https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/c95a5cfc170f8cad0c77129f685d3931

349食  2022/4/14  『家のみワイン No.18』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/8dbb45a76aca1ba77c5f0fa4cd133d95

350食  2022/4/27  『東京ドームシティ「HOT DOG STAND」でお得に腹ごしらえ』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/5b937c8feb6225d64c2bc2cc5851dd54

351食  2022/5/5   『岐阜の酒「御代櫻 純米吟醸 あさひの夢」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/b6fcca48fb8db7e14ac95ef780782105

352食  2022/5/22  『「兆徳」の中華料理をテイクアウト』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/d86f7143820adbb0bc42af235583b113

353食  2022/6/3   『プレミアムビール No.8』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/fc572f8b123bbec746ea51174dc0ed8e

354食  2022/7/3   『新潟の酒「鶴の友 純米酒」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/694bfad8ce9e78447b7babc160eadc91

355食  2022/8/2   『京都の酒「玉乃光 純米吟醸 生貯蔵 涼」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/dee72446092c0fb63e15e17588b5ef48

356食  2022/8/21  『「椿屋珈琲 神楽坂茶房」のモーニンング』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/8feeacdf508e119fdffbf4effe489f6a

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359食 2022/10/5   『家飲みウィスキー No.9』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/33d742b7f6f87bb04a66343d36eef349

360食 2022/11/2   『家飲み海外ビール No.8』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/bfbe67a1fe2bbf75c81d06569d69dd86