再び干し柿です。

夜中の3時ごろ？土砂降りの雨音で目が覚めた。
短時間だったけど、そうとう雨足が強かったと思います。
雨が小雨になったと思ったら今度は雷が。
それも短時間で過ぎてくれた。
あんな雨や雷が長く続いたら「えらいこっちゃ！」です。

干し柿用の渋柿をたくさんいただきました。
大きな段ボール箱1杯、20Kgくらいあったと思います。
朝から柿の皮を剥きました。


剥き終わった柿、全部で120個です。
包丁を持っていた手が腱鞘炎のようになりました。


2個1組に紐でくくり、熱湯をくぐらせてから吊るしました。
　

少し柔らかくなれば何回か手揉みすると、いっそう美味しく仕上がります。
出来上がりが楽しみですね。

トップの画像は、兵庫県の花「のじぎく」です。
夕方バイパスを走っていたらきれいに咲いていました。