国道４０５号線の紅葉 その２

国道４０５号線の紅葉その２です。

まだ赤い色が少ないような感じです。

これからまだ色がつくのか

それとも今年はこんな感じなのかな？

 

本日の一品は・・・・

本日の一品は・・・・

自家製　いかの塩辛です。

先日仕入れたスルメイカで仕込みました。

まるごと一杯使ったので割合から言うと肝がすこしたりないですが

当店の塩辛は醤油味なのでまあまあといった感じです。

束ねた焼き串でかき混ぜ香ばしさを出します。

後はなじませ味を調整すれば完成です。

久しぶりに仕込んだ塩辛も一〇杯分と少量です。

なくなったらごめんなさい。