佐渡産 メジマグロ。
佐渡産のメジマグロです。
本マグロ（クロマグロ）の幼魚です。
一尾、１．５ｋｇ位です。
３００ｋｇにもなる成魚にくらべると、
まだ、赤ちゃんですね・・・。
でも、小さくても生のマグロですから美味しいですよ。
お刺身、丼ぶり、カルパッチョもお勧めです。
なまこ。
待っていた、海鼠がやっと入荷しました。
年々、入荷が少なくなっているような気がします・・・。
春日子鯛とツブ貝、ヤリイカ。
山北（新潟）産の春日子鯛です。
真鯛の幼魚のことです。
柔らかいので湯引きが美味です。
久しぶりの北海道産のツブ貝です。
このところ高値が続いています。
小ヤリイカです。
地物だと思いますが不明です。
さっと、ボイルでわさび醤油がお勧めです。
柔らかくて美味しいですよ。
