のどぐろ！

のどぐろ。

秋田産のノドグロです。２５０g前後とちょうど良い大きさです。

鮮度もよく、お刺身がお勧めです。

皮付きのまま湯引きが最高ですね・・・。

もちろん塩焼きにもできますよ。

超目玉商品です！

 

本日の仕入れ！

本日の仕入れ。

青森県産マトウダイです。

型も鮮度もよく上物です。

 

佐渡　相川　姫津魚港の釣り物の　真ソイです。

お刺身も美味しいですが、煮つけ、塩焼き、酒蒸しも最高です。

それと、しゃぶしゃぶもお勧めです。

淡白ではありますが上品で非常に美味しい白身です。