松之山温泉 素泊まりの宿 みよしや-寿々木

新潟県十日町市の松之山温泉で昭和の時代から変わらない自炊式の素泊まり温泉宿と小さな飲食店寿々木をしています。

のどぐろ!

2008-09-05 14:16:25 | 寿々木

のどぐろ。

秋田産のノドグロです。250g前後とちょうど良い大きさです。

鮮度もよく、お刺身がお勧めです。

皮付きのまま湯引きが最高ですね・・・。

もちろん塩焼きにもできますよ。

超目玉商品です!

 


本日の仕入れ!

2008-09-05 14:05:53 | 寿々木

本日の仕入れ。

青森県産マトウダイです。

型も鮮度もよく上物です。

 

佐渡 相川 姫津魚港の釣り物の 真ソイです。

お刺身も美味しいですが、煮つけ、塩焼き、酒蒸しも最高です。

それと、しゃぶしゃぶもお勧めです。

淡白ではありますが上品で非常に美味しい白身です。