本日仕入れ。
本日の仕入れは、あらかぶです。
そう、魚つうの方は、お分かりだと思いますが、カサゴです。
最近は、特に人気がありますね・・・。
お刺身は、薄造りで、柑橘系の割り醤油がいいですね。
煮付けも、おいしいですね。
あと、酒蒸しも最高です。
またまた、天然の岩牡蠣です。
今回は、石川県輪島産。
前回の新潟産よりも小粒です。
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