あの、、高級カレイ・・・。 2008-06-02 17:46:25 | 寿々木 マコガレイ。 新潟産のマコガレイです。 新潟では、晩春から夏にかけて、よくあがるみたいです。 ちなみに、新潟では、モクガレイと呼ばれているみたいです。 きょうも、市場の入荷表にも、モクガレイと書いてありました。 このカレイ、関東では、真子ガレイ、大分に行くと、 城下ガレイと呼ばれるんです。 そう、高級おさしみガレイの城下ガレイです・・・。 是非、ご賞味を!