えびなうどん

　先日ＯＢ会の集まりで、ある割烹で出された最後の食事がとてもおいしかった。うどんは細めで汁をつけて食べるのである。その汁が絶妙にうどんとマッチしている。その汁の具は、ナス、茗荷、細り切りした油揚げである。この汁のだしはどのようにとったかは聞かなかったが宴会後の食事として最高のものであった。なんだか田舎の食事で食べたような記憶がよみがえってくる。名称は、海老名地方で食されているようで通称「えびなうどん」と言うそうだ。大皿にわんこそばのように一口量が置かれとても食べやすい。汁とうどんが絶妙に口に残りまわりかまわずさっさと食した。また食べたい。来年のＯＢ会を待つことにしよう！