この夏をみんなどうやって過ごしてるんだろう。
クーラー持ってない友人・知人もいて、、、無事なんだろうか・・・・。
体質的に
夏元気がなくなる派と、冬元気がなくなる派に分かれるみたい。
私は断然、夏元気派なのですけど、今年はよく気絶してます
そんな遠のく意識の中、
新鮮なイカが100円だったので、マイブームの保存食作り。
イカの塩辛。作るの初めてなんですけども。
まずは、イカを開いて、ピッカピカのワタを取り出す。
塩をふって、一晩冷蔵庫でおやすみなさい
翌朝。
結構、身が引き締まってます。
ワタの中を出して、切ったイカと混ぜる。
この時点で結構しょっぱいけど、もうちょっと塩を入れて。
ビン詰め。
コリアンダーを入れてみました。アジア風塩辛。
見た目かなりそれっぽいよ。
思ってたよりも簡単でした。
あとは、食べてお腹こわさなきゃいいけど。。。