今日は西米良まで

今日、明日は店休日。

ということで、今日は西米良まで“ゆず”買い。　

毎年お世話になる西米良のゆず生産者上米良さん宅へ。

きれいなゆずを一年分、10ｋｇ分けていただきました。



おかみが“ゆべし”を作ったり、
おそばの薬味に使う“きざみゆず”用に皮を薄くはぎ冷凍に、
そして皮を千切りにし乾燥、“あぶら味噌”の薬味として使う。

“ゆず”さんには大変お世話になっています。

西米良へ



途中、おかみ「おがわ作小屋村」に行こうよ・・・」と。
国道219号線から8ｋｍ入った所にある。

以前テレビで取り上げられ、放映。興味あり。

着いてみるとすばらしい所・・・です。
茅葺きの田舎風建物、そして囲炉裏に炭火・・・。
なごみます。



私は“ししそば”を
おかみは“おがわ四季御膳”を



美味です。
郷土料理が16個の小皿に。
おがわの旬の食材を、そしてその物の味を生かした料理。

手作り豆腐、地取れこんにゃく、そして鶏の唐揚げ・・・と美味しく食べたら、
それはしか肉の唐揚げです・・・といろいろ。

美味です。

西米良方面にお出かけの時は是非寄ってみて・・・ね。