今朝、冷えましたネー

今朝の寒さは、この冬一番でしょうね。
西都で-3度、宮崎で-1度・・・佐土原は間を取って-2度くらいかな。

今朝も5時50分に起きて、6時過ぎからそば打ち。





7時40分に打ち終わり。

後片付けをしながら思うことです。

そばを打つ時は、麺が乾燥するので冷暖房は一切使いません。

が、

今恵まれていますよ・・・ネ。

蛇口をひねると熱いお湯が出る。

助かりますよ。

氷水でそばを打ち・・・そうなんです、そばの水回しは氷水を使います・・・

そして、洗物など後片付けも水では・・・体も凍りますよ・・・ね。

いつも当たり前のように使っていますが、感謝ですね。　　　　　　　　　　　　　　

サー、今日も頑張るぞ・・・。沢山お客様来ていただけるといいなー。