和室席 いよいよ「蕎麦ゆかわ」を開店だ。 57才の時「将来そば屋をやろう・・・」と計画。当初の計画は第2の職場の建設会社を退職してすぐ、60才を計画したが1年延び、61歳の平成16年3月10日開店となった(実際は60才と11ヶ月)。 建設会社に勤務中の休日は朝から晩まで、粉まみれになりそばを打ち、つゆ作りの研究に明け暮れた。退職してからは、大工仕事と植木職人になりきっていた。 目的を持って生きることがこんなに楽しいものか・・・本当に充実した日々であった。 ｛続｝ 