二階個室席 私が考えた最初のイメージ像は、こんもりとした森の中、竹林の中にただずむ小さなそば屋・・・であった。 音楽もなにもいらない。木々のざわめきが心地よい、孟宗竹の葉のすれあう音が世のわずらわしさを忘れさせてくれる・・・そんな中で美味しいそばをお出しする・・・ 本気でそんな事を一生懸命考えていた。 すばらしい場所を数箇所みつけ、設計図を書き、資金計画を立て、収支計画を練り・・・ しかし、世の中はそう甘くなかった。かなりの投資額になり、計画変更。いろいろ検討の結果、自宅でやろうという結論となった。 第二の職場の建設会社を60才で退職。開店計画までにあと1年間。よし極力自分でできる事は自分で・・・手作りそば屋にしよう・・・。 電動のこぎり、電動かんな、電動ドライバーなどを買い込み、毎日朝から夜まで大工仕事が始まった。 ｛続｝