プリンケーキ＆リースケーキ

プリンケーキです。
ネットでレシピをみつけ、作ってみました。


スポンジ部分は、ココア風味にしました。
プリンのカラメルソースはひっくり返すと
ほとんど、スポンジに吸い込まれてしまいます。
切り分けるときに中心部分がどうしても崩れやすいです。
プリンとスポンジの厚みがおなじくらいですが、
やっぱり、プリン部分をもっと多くした方がよかったかな～。
お味の方は、感激のハーモニーになるかと思いましたが、
私には、やっぱりプリンとスポンジでした。
でも、ちゃ～んとプリン部分と混じることなく
スポンジ生地がのって、
焼き上がりも２層になったのは面白かったですね。

これが、焼き上がり。

表面をみると普通のスポンジ。

こちら、お皿にひっくりかえしたところです。

始めにも、ご紹介しましたが、
スポンジがソースを吸収してくれるため、
普通のケーキの様に切り分けて、アルミで包めるのがいいですね。
お友達のお嬢様（中学生）が、感激してくれたと
聞くと、結構いけるかも～と、評価がかわってきたりして。
プリンの作り方とスポンジ作り両方を学べて（復習）でき、
ケーキ教室でするのも面白いかも。

こちら、クリスマスシーズンに向けてリースケーキの試作。

シフォンケーキではなく、
リング型でスポンジを焼いてデコレーション。
生クリームにホワイトチョコ。
なかなか上品ですが、寂しいですね。
アラザンやヒイラギの葉でデコレーションしましょうね。