カジノ

 

再度カジノです。

春にいくつかロールケーキをいただきましたので、再度利用させていただきました。今回は、大きめロールだったので半分にしました。周りをしっかり囲んだので中がみえませんね(^_^;)

切ったところはこのようになります。酸味のあるイチゴムースとババロアの組み合せがこの季節にぴったり。表面もちょっとイチゴでデコレーションすると華やかになりますよね。

次の教室で、ロールケーキなしのムース+ババロアを作ります。お楽しみに。