クッキー缶・抹茶のガトーバスク

友人のお誕生日プレゼントのリクエストに応え、お菓子づくり。

特に指定がなかったので仕込んであったクッキーと新緑の季節なので抹茶のガトーバスクをつくることにしました。

こちらが出来上がり。

抹茶のガトーバスクは教わって以来、一度も復習してませんでしたね。

生地の中には抹茶風味のカスタードクリームと栗の渋皮煮。

焼き上がり。抹茶の発色は良いのですが、あまり抹茶の味がしなくて残念。すくなくとも

カスタードクリームにはもっとたっぷり抹茶を入れた方がよさそうです。

連休中乾燥した晴天が続いたので、マカロンも作りました。ルビーチョコレートのガナッシュ。

色が作り物のようですね。

沢山クッキーを焼いたので別の友人にもおすそ分け。喜んでもらい何より。