ガトー・オ・ショコラ

クリスマスも近づいてまいりました。

こちら、ハンギングマスターの資格をもつ知り合いの方に
作っていただきました。
バラの様にみえるのは、なんと葉牡丹。
春までたのしめるそうです。
ちゃんと、水やりをすればですが（汗）。

チョコレートケーキを教えてほしい！
と、いうお友達のリクエストで、ガトーオショコラをつくりました。

何故か、スポンジがずれてる？！
これまで、何回か作ったときは、全然失敗なくいきましたが、
寒くなってきたせいか、
テンパリングしたチョコがすぐ固めになってしまい、
少し、温度を上げたたら流れたりしましたが、
再度、上掛けのガナッシュをして、
冷やしてみたら、３つともうまくいきました。
紅茶が大好きな方なので、
ルピシアの「だるま」と一緒にいただきました。
別立てのスポンジながら、
しっとりとしていて、チョコクリームと
一体になって、みんなが安心して食べられる
タイプのケーキです。

お昼はこちら。前の日に焼いておいたベーグルです。
先日購入した本のレシピで作ってみました。
いつもは、パンの真ん中に指をいれてドーナツ型にしてましたが、
こちらば棒状に伸ばして、くっつける方法です。
ちゃんと真ん中があいたドーナツ型にならないのよね～。
生地の休ませ方がたりないのかな～。
お味は、もっちりしっとりでいい感じなので、今回はお許しを。

オーブンで焼いて、横半分に切って
たっぷりのクリームチーズを挟んでいただきました。
う～ん、米ロスガトスの公園で食べたベーグルを思い出します。
（って、１０日くらい旅行しただけですが・・・）

いっしょにトマトスープ。

先日教えて頂いた手羽元いりスープの海賊版。
手羽元がなかったので、ベーコンを。
のこっていた、シメジもいれたりして
だんだん、ミネストローネ風になってきてます。
大ぶりのジャガイモと人参が
はいっているところが気に入ってます。
身体もあたたまるし、
お腹もいっぱいですね。