植物性に移行中…

店で使う卵・乳製品の量をかなり減らしました。
しばらく試作に凝っていて、100％植物性のマフィンやスコーン、サブレなどを
登場させました。

お菓子の材料で、卵・乳製品の代わりになるのは、なたね油と豆乳。
素材を置きかえても、ちゃんとマフィンやスコーンになるのです！
しかも、美味しい！！！

写真は夕方だったので暗いのですが…
焼きあがったりんごのマフィン（煮た紅玉の半透明の赤がきれいです！）
スコーン2種類とココナツのサブレ。

ぜひ、お手にとってみてください。