夏野菜とチキンのレッドカレー、始まりました！

本日初日のレッドカレー。去年のハルニュースを読み返したら、
去年も6月はレッドカレーでした。何となく、食べたくなる季節なんですね。
限定10食が、あっという間に売り切れでした。

今年のレッドカレーのウリは、田無の農家さんから直送の新鮮野菜を使っていること。
すべて一軒の農家さんで間に合うことはないのですが、なるべくここから旬野菜を
仕入れていこうというのが当面の方針です。
とにかく鮮度がよくて、さわっても食べても感動があるお野菜。
にんじんなんて、庖丁を少し入れただけでぱりっとはじけるほどの、実の充実度です。

それから、タイ風春雨サラダの味付けも気に入っています。にんにくと干しエビを炒めて
旨みを出し、ナンプラーやレモンをあわせたドレッシングで和えています。
タイ料理屋さんのほど、辛くないです。

6月、7月続けてのメニューですが、中に入る野菜はどんどん変わっていく予定です。
ぜひ食べにいらしてくださいね！

来週からは豆腐カレーも登場！

ハイナンチキンライスも明日まで、あと一日となりました。
最終日、限定10食、ぜひ味わいにいらしてくださいね！

来週からは、「夏野菜とチキンのレッドカレー」と、「豆腐とひじきのドライカレー」が
登場します。レッドカレーには、ズッキーニやかぶなどのみずみずしい野菜を。
春雨のタイ風サラダが付け合せです。
豆腐とひじきのドライカレーは、ベジタリアンメニュー。再登場です。
野菜たっぷりのひと皿。ベジタリアンでない方もぜひ！ヘルシーで、ボリュームもあり、です。

来週月曜からのメニュー切り替えに向けて、ただいま準備中です。

ハイナンチキンライス、今週いっぱいです

いよいよ5月も終わりに近づいてきました。

4、5月の特別メニュー「ハイナンチキンライス」も、今週にて終了です。

最後の一週間、ぜひぜひ味わいにいらしてください！

ハイナンチキンライスは、数年前から毎年、バージョン違いで登場させている
人気メニュー。今年は中華風でした。
また来年、別バージョンで作るかも？！

来月はタイのレッドカレー。ココナツミルクのマイルドなコクと、唐辛子の
辛さが合わさった、クセになる味わいです。
たっぷりの夏野菜を入れる予定、ぜひお楽しみに！

明日はマーケット！

いよいよ明日はアースデイマーケット。
今日できる仕込みは完了、あとは明日、1時起床で準備です。

気になるお天気は…やっぱり雨みたいですね
午前中の方がまだ、ましなようです。
でもまた当日変わることもありますので、期待しつつ…。

明日のマーケット出店は66店舗と、かなりの数。見ごたえがありそうです。

隣ではラオスフェスティバルもあるとの情報が。
屋外イベントのシーズンですものね。

いろいろな収穫があると思いますので、ぜひぜひ、明日は代々木公園へ
お出かけください！
ひとりでも多くのお客様に、いらしていただきたいなぁと思っています。

安心野菜を食べたい

本日はランチタイムのみの営業で、ただいまマーケットの準備中です。

でも、天気予報が悪いほうに変わり、ちょっぴり不安…。
屋外のイベントはお天気の変化が響くので、大変です。
仕込み量を調整しなくては。
明日はいちにち仕込みで店にいますので、お取り置きのご要望は
お気軽にお電話くださいね。

マーケットでの有機野菜のお買い物も楽しみなのですが、今日は都内、田無の
田倉農園さんがお野菜を届けてくださいました。
「できるだけ農薬を使わずに、きれいな野菜を作るのが目標」とのこと。
近いので、顔が見える関係が作れると思いますし、何より、安心して
食べられる野菜を使いたいので、お付き合いさせて頂くことにしました。

届けていただいたお野菜、かぶもにんじんも元気な葉っぱがついていて
新鮮そのもの。「看板商品」と言われたトマトは、夕ご飯でいただこうと思っています。
お客様もぜひお楽しみに！


来月はレッドカレーの予定、旬のお野菜たっぷりで作りたいと思っています。