夏野菜がおいしい季節になりました！

昨日はマーケットでした。お天気にも恵まれ（食品を扱うので、曇りがベスト！）お客様も沢山来ていただいて、マーケット全体的に盛り上がった一日だったのかなと思います。

ＨＡＲＵは12時までにほとんど完売！　驚くスピードでした。お弁当だけでも約100食、これ以上は物理的に無理、というくらい沢山作っていったのに！　よかったです。ありがとうございました。

私もいろいろお買い物をしました。夏野菜の種類が豊富で、見て歩くのが楽しかった！
会場を三周くらい、しました。
ベビーコーンやラディッシュ、ミニにんじん、小カブなど、可愛らしい小さい野菜たち。
ズッキーニやトマト、キュウリなど、新鮮で色の濃い野菜。
珍しい野菜もありました。ＵＦＯみたいな形の、見た目そのままの名前の「ＵＦＯズッキーニ」、そして宇宙人みたいな？　形の「コールラビ」。これ一緒に写真撮ればよかった！ズッキーニはその日のうちに食べてしまい（普通の形のとは少し食感が違います）、コールラビはピクルスに、先ほど漬けたところです。

枝豆、とうもろこしもあるかな？　と期待していたのですが、今年は5月まで気温の低い日が続いたため、全体的に生育が遅れているとのことでした。来月のお楽しみですね。

とはいっても、とうもろこしも市場には出回り始め、かぼちゃもホクホク、美味しいのが出てきました。どちらもキッシュには最適の素材。とうもろこしやかぼちゃのキッシュはとても人気もあるので、夏場は何度も作りたいと思っています。

明日はマーケット

なんとかお天気が持ちそうな明日、代々木公園ケヤキ並木でのアースデイマーケットです。

保健所のルールで、暑い時期の冷蔵品持ち込みが不可となり、今回は冷やしぜんざいはお休み。その分お弁当を少し増やして、ただいま仕込み中！です。

今回のメニューは以下の通りです。
・テンペと野菜の照り焼き弁当
（小粒のじゃがいも「インカのめざめ」やとうもろこしなどと、大豆の発酵食品「テンペ」を、ピリ辛のよっちゃんなんばんなどで味付けします。）
・ベジタブルBOX
（たかきびハンバーグと、野菜の揚げ浸し。ほくほくかぼちゃが入るのでお楽しみに！）
・豆腐とひじきのドライカレー弁当
（店内ランチでも大人気、豆腐と野菜たっぷりのベジカレーです。）
・野菜のキッシュ
（今回は、北山農園さんの「インカのめざめ」と、ほうれん草を焼きこみます）
・玄米おにぎり
（梅味噌、しそ巻き、枝豆（ゆでて梅酢に漬けたものを混ぜ込みます））
・国産小麦のソーダブレッド
（キャロブ＆いちじくを生地にミックスします）
・さつまいもともちきびのお焼き
（もちもち、人気メニューです！　今回のさつまいも（紅あずま）が、しっかり甘くて美味、おすすめです）
・けんちん汁
（大根、にんじん、小松菜、ごぼう、など、味噌仕立てです）
・あずき茶
（飲みやすいさっぱりした味です。あずきはむくみに効果的！　ペットボトルの商品です）


蒸し暑い気候に、身体のだるさを感じている方も多いのでは？
マーケットで新鮮野菜を手に入れて、みずみずしいパワーをいただいてはいかがでしょうか。夏野菜、かなりいろいろな品目が出てくると思います。ご来場お待ちしております！

人気です！豆腐とひじきのドライカレー

朝から爽やかな青空でした。
まっすぐな陽射しで汗ばむほどでしたね。

こんな日は、やっぱりカレー！
6～7月限定の「夏野菜のレッドカレー」も人気なのですが、
「豆腐とひじきのドライカレー」が、意外なほどの大人気です。
たっぷりの生姜を効かせて、玉ねぎ、セロリ、にんじんなどの香味野菜を
炒め合わせ、手作りのトマトソース、ひじき、固めの木綿豆腐を加えて
作ります。
ボリュームも満足感もあるけれど、食べた後に胃が軽い感じ！
これがベジタリアンメニューのいいところです。
食休みしなくても、すぐに動けます。

連日一番最初に売り切れになるので、来週からは少し仕込み量を増やそうかな？と
思っているところです。

新鮮野菜のお味は？

HARUのメールサービスに登録されているお客様に、今朝届いたばかりのお野菜を
サービスさせていただきました。

ミディトマトのように味の濃いトマト。
パリパリ、甘いキュウリ。
甘い甘い！　と好評だったにんじん。

これらのお野菜は、先日少しブログでもご紹介した、田無の田倉農園さんからのもの。

特ににんじんは感動モノ！　なのですが、初夏に採れる分はそろそろおしまいとのこと。
今のうちに、たっぷり使わなくては。

もう少しすると、とうもろこしや枝豆が採れはじめます。
これまた楽しみ！
この夏は、とうもろこしのキッシュをたくさん作ろう、と思っています。

メールサービス、ご登録がまだの方はぜひぜひ！
日替わりのキッシュなどの情報と、今日のようなサービスメールもときどき届きます。
サービスの内容は、焼き菓子や、プリンや、今日みたいなお野菜や…
これからは、野菜を使ったものを増やしていこうかな？　と考えているところです。