二月のハルニュース

ハルニュース二月号ができました！　店頭および看板でご覧になれます。ぜひお手にとってみてください。

内容は、二月の月替わりメニュー（牛ホホ肉と旬野菜のごちそうポトフ）、HARUのこだわり食材、天然酵母パン、バレンタインのギフトボックス、そして親子コンサートのスケジュールなどです。

HARUニュースも、このブログも、だんだん読んでいただける方が増えてきてうれしいです。いつもありがとうございます！

二月のメニュー決定しました！

二月の月替わりメニューは「牛ホホと旬野菜のごちそうポトフ」に決定しました。

鶏がらと牛ホホをじっくり煮込んでおいしいスープをとり、キャベツ、カブ、にんじんを柔らかく煮込みます。これからが旬の菜の花を、さっとゆでて添えます。そして、グラナパダーノチーズと粒マスタードで、お好みの味にアレンジしながらお召し上がりいただきます。

ポトフには、毎朝焼くソーダブレッドをセットにします。

たっぷりの野菜と、とろけるほど柔らかく煮込んだ牛ホホ肉で、満足感のある一品に仕上がりました。撮影後、ランチにいただきましたが、くたくたに煮込んで味のしみた野菜たちがとてもおいしかったです。

二月一日からスタート予定ですので、ぜひぜひいらしてください。一月メニューの「根菜ごろごろクリームシチュー」は、あと二日のみ。こちらもお見逃しなく！

サンドイッチ日和

今日はサンドイッチが大人気でした。

いつもより少し多めに食パンをご用意していたのですが、ランチタイムで完売してしまいました。

今日は少し暖かかったので、みんなサンドイッチとオレンジジュースとか、そんな軽やかなものが食べたい気分だったのかな？
桜が咲く頃になったら、近くの公園でお花見しながらランチ、というのもいいですよね！　はやくもっと暖かくなってほしいものです。


今日は、天然酵母パンの販売日でもありましたが、それもすべて完売いたしました（今日のパンはクロワッサンとアマンドキャラメリーゼでした）。お買い上げいただいた方、ありがとうございました！

第二回親子コンサート！

昨年末「クリスマス親子コンサート」を開催し、大変ご好評をいただいたため、今年は年に四回開催することになりました。

次回は3月21日（祝）の12時～です。ランチをお召し上がりいただきながら、演奏をみんなで楽しめるようにいたします。

出演者は
歌　斉藤純子
サックス　松本真希子
ピアノ　入江陽子

と、決定いたしました。春の歌を中心に、大人も子どもも楽しめるような曲を、今選んでいただいているところです。

参加費は大人2500円、子ども（二歳以上）1500円、二歳までは無料です。
大人のランチは春野菜のキッシュなどの盛り合わせを、子どものランチは食べやすいサンドイッチを、予定しております。

受付は先着順で、満席になり次第締め切らせていただきます。ぜひお早めにお申し込みください。電話は03-3986-2325です。

そういえば前回は、参加してくれた子どもが、家に帰っても踊っていたとか、持って帰った歌詞カードを見ながら「ママ、これ歌って」とせがまれたとかいうお話を後日聞かせていただいて、とても嬉しかったです。子どもたちにとっては、やっぱり生の音は新鮮で印象的だったんでしょうね。

次回もとっても楽しみです。

ブラウニーの香り

今、ブラウニーの焼けるいい香りが、オーブンから漂っています。

チョコレートって、そのままではそんなに香らないけれど、焼くときの香りは最高！　香りだけで充分幸せになれます。

今日は、ブラウニーがとても人気でした。「オレンジとくるみのブラウニー」。バレンタインボックスにも入っている商品です。このブラウニーは、しっとりした食感が最大のポイント。配合にちょっと工夫をしていて、しっとりした食感を出しつつも甘くなりすぎないように、「トレハオース」という材料を使っています。「トレハオース」は、ジャガイモのでんぷんから作られた、天然の糖質。甘さが砂糖の約45パーセントでありながら、保存性や保水性、酸化防止などといった砂糖の持つ機能を、砂糖よりも強く発揮するといわれています。

しっとり食感のブラウニー、ぜひ味わってみてください！