ベーグル屋ハルのおいしい時間

長野県上田市の「ベーグル屋ハル」から旬の話題をお届けします。

野菜到着。

2012-01-31 18:19:14 | Weblog

今日もこんなに色とりどりの野菜が届きました。
ここのところ毎朝-5度~-3度だという富士宮から。
凍っていた土がやわらかくなる夕方に掘りあげて、一晩毛布をかけて寒さから守り、翌朝きれいに洗って出荷してくださっているそうです。
寒い中の作業は大変そう…! 洗う水も、富士山の雪解け水なのでほとんど氷温ですしね…。でも寒い時期の野菜は美味しい! 今週も感謝しつついただきます。

街あるきマップ

2012-01-28 12:01:26 | Weblog


上田市観光課の方から、街あるきマップを送っていただきました!

「上田ってどの辺にあるの?」
「どんなところ?」
「私も行ってみたい!」
などなどというお声をたくさん頂いたので…。

ぜひ、お手に取ってみてください。


東京での生活を経て、好きな土地を選んで移り住み、生きていく…
その上で感じることも、これから書いていきたいと思っています。

上田での「ベーグル屋ハル」は、6月上旬オープン予定です。それ以降は、上田でお待ちしております。遊びに来てくださいね。街のご案内、ご紹介ができるように、移り住んだら上田市のすみずみまで、足を運んでみようと思っています(とっても楽しみです)。

高田馬場HARUは4月20日までです。

2012-01-28 11:46:30 | Weblog
昨夜は、ショップカードやDMのデザインの打ち合わせをしました。
9年前のHARUオープンの時にもお世話になった、高校生時代以来の親友・原あいみさんに、HARU引越し後のデザインもお願いすることになりました。

今までのHARUのイメージキャラクター「まる子」(黄色いショップカードに描かれている子です)が、信州にお引越しするというストーリーで、作っていただきます。
とっても可愛いのができると思うので、お楽しみに!!!

今日はこれから、設計の方との打ち合わせがあります。

粉やドライフルーツなどの素材も、すべて見直し。サンプル取り寄せなどの作業も始まります。ドライフルーツは、上田市に「玉井フルーツ店」さんという、信州の果物を使って無添加のドライフルーツを作っているお店があるので、ぜひここのものを使いたいと思いお話をさせて頂いているところです(今度工場見学もさせてもらいます!)。

…こんなふうに、いよいよ、移転準備が忙しくなってきました。

高田馬場HARUは4月20日まで。あと2ヵ月半ほどですが、ぜひぜひランチにいらしてくださいね。移転後はベーカリーになるので、カフェとしてのサービスもあとわずかの期間となりました。ご来店お待ちしております!

てのはし

2012-01-21 21:04:23 | Weblog
今夜は、ホームレス状態にある人を支援するNPO「てのはし」さんの越冬打ち上げでした。

「越冬」とは、年末年始に1週間くらい連日、炊き出しなどの支援をするもので、今回で7回目になるそうです。ここ数年、その打ち上げをHARUでやっていただいていたのですが、それも今回が最後。ちょっと寂しいです。

私たちもおにぎりの支援で「てのはし」さんに3年ほど関わってきましたが、年長の方達の面倒見のよさをみて、「すごいなぁ」といつも思っていました。学生さんたちもけっこう参加していて、頼もしいです。

ただ、この活動の目的は「この活動をしなくてもよい状態になること」なのに、「やってもやっても…」とのこと。だからこそ、新しいメンバーや、私たちみたいに「おにぎりしかできませんけど…」と、少ししか仕事しないメンバーや(笑)、いろいろな人が関わっていくといいのでしょうね。NPOの活動を「何かしてみたい!」という方はぜひ。ハルにもパンフレット置いています。

移転

2012-01-19 18:54:25 | Weblog
急な話で驚かれた方もいらっしゃると思いますが、HARUの移転が決定しました。

決定までには、いろいろな土地を訪れたり、地域活性化の勉強会に参加したり、「自然とともにあるモノ作り、生き方」をめざして、約2年間の準備期間がありました。
新たに多くの人にも知り合い、自分たちでもさんざん話し合い、ひとつのイメージがまとまったところで、年明けにちょうどイメージに合う場所に出会って、ほぼ即決。
案内してくださった商店街の方も、不動産屋さんも、物件のオーナーさんも、皆が街の将来のことを考えて一生懸命な活動をされていることも新鮮でしたし…最後はやはり「人」が決め手になりました。

自然豊かな信州。地元の素材を生かしたベーカリーを作ります。
今回、いろいろな場所や人に出会わせてくださったうちの契約農家さん「自然農園たかはし」さんも、すぐお隣の東御市。畑に遊びに行ったり、店で使いたい野菜をリクエストして育ててもらったり…とても楽しみです。

近隣の個店で協力してイベントやマーケットみたいなこともしてみたいし、やってみたいことが沢山あってワクワクしています。商店街での営業も初めてなので、商店街をあげてのお祭りなどのイベントも楽しみですし…!

ひきつづき、ブログでも、移転のあれこれや、上田での生活などもご紹介していきたいと思っています。上田はゴミひとつ落ちていない美しい街で、ほれ込んでいます。
ぜひぜひ、移転後は遊びにいらしてください。おすすめの場所をご紹介できるようにあちこちまわっておきますので!(たぶん、毎日旅行気分なのではないかと…)

そして、高田馬場のHARUはあと3ヵ月。
ぜひ、その間にお立ち寄りくださいね。
あと3ヶ月間、よろしくお願いします。