東御市の「自然農園たかはし」さんから、黒豆の枝豆が届きました。
朝9時半ごろ収穫したものを、11時前に届けてくれるのです。この鮮度の良さ！
味が濃くて、甘くて、とてもおいしい枝豆です。
塩ゆでして、フォカッチャの生地に練りこみました。
黒豆の枝豆ですが、今はまだ緑色。皮だけ、薄いグレーがかった色をしています。
そして、焼き上がり！
しっとりもっちり、おいしいフォカッチャができました。
しばらくは、黒豆。9月ごろには「こうじいらず」の枝豆を届けてもらう予定です。
地元で採れた野菜を、地元の皆で分け合って楽しむ。
そんな、ハルがやりたかったことが、少しずつできてきて嬉しいです。
今は、ホカッチャ目当てで10時過ぎに行くようになり、ベーグルとフォカッチャを購入しています。ベーグルはモッチモッチで材料にこだわり丁寧に作っている感じがします。
フォカッチャは、今まで美味く感じた事がなかったのですが、ハルのフォカッチャのドライトマトを食べた時とても美味しかったので大好きになりました。枝豆のフォカッチャも大好きです。
又、買いに行きます。