枝豆のフォカッチャ。 2012-08-04 10:01:50 | Weblog 東御市の「自然農園たかはし」さんから、黒豆の枝豆が届きました。 朝9時半ごろ収穫したものを、11時前に届けてくれるのです。この鮮度の良さ! 味が濃くて、甘くて、とてもおいしい枝豆です。 塩ゆでして、フォカッチャの生地に練りこみました。 黒豆の枝豆ですが、今はまだ緑色。皮だけ、薄いグレーがかった色をしています。 そして、焼き上がり! しっとりもっちり、おいしいフォカッチャができました。 しばらくは、黒豆。9月ごろには「こうじいらず」の枝豆を届けてもらう予定です。 地元で採れた野菜を、地元の皆で分け合って楽しむ。 そんな、ハルがやりたかったことが、少しずつできてきて嬉しいです。 « 夏のパン屋は重労働… | トップ | ベーグルの神様。 »
1 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 お気に入りです。 (リコシエ) 2012-08-09 18:13:51 週刊上田でベーグル屋ハルを知り、始めは朝早くベーグルを買いに行きました。今は、ホカッチャ目当てで10時過ぎに行くようになり、ベーグルとフォカッチャを購入しています。ベーグルはモッチモッチで材料にこだわり丁寧に作っている感じがします。フォカッチャは、今まで美味く感じた事がなかったのですが、ハルのフォカッチャのドライトマトを食べた時とても美味しかったので大好きになりました。枝豆のフォカッチャも大好きです。又、買いに行きます。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
今は、ホカッチャ目当てで10時過ぎに行くようになり、ベーグルとフォカッチャを購入しています。ベーグルはモッチモッチで材料にこだわり丁寧に作っている感じがします。
フォカッチャは、今まで美味く感じた事がなかったのですが、ハルのフォカッチャのドライトマトを食べた時とても美味しかったので大好きになりました。枝豆のフォカッチャも大好きです。
又、買いに行きます。