大掃除

きのう、丸一日かけて、大掃除をしました。４人で分担して、徹底的に。調理のときに飛んだ油が、汚れの大きな原因で、やっぱり飲食店は汚れるなあと改めて思いました。揚げ物はしないし、調理油も極力減らしているのですが…。やっぱり、ちょっと大きいしっかりした換気扇を取り付けなければいけません。

気になっていた自宅の大掃除も一昨日済みましたし、かなり気分スッキリです。
これでやっと、新年を迎えるんだ、という気がしてきました。
久々の連休！　ゆっくりしたいと思います。

また来年、よろしくお願いします。
みなさま、よいお年をお迎えください!!

来年はお米の焼き菓子セットを

今年の営業も、残すところ二日となりました。30日は大掃除。早いですね。

来年の目標、みなさんもいろいろ立てていますか？

私は、お米の粉を使った焼き菓子をさらに充実させて、ちょっとしたプレゼントに向くお菓子セットを作りたくて、今いろいろと計画中です。パッケージを選んだり、レシピの整理をしたり…。

お米の粉でお菓子を作ると、ホロホロとはかない口どけに仕上がって、小麦粉には無い良さがあるのです。主張しない素材なので、発酵バターやナッツなど、ほかの素材の風味がより引き立つのもいいところだと思います。

フィナンシェ
三日月サブレ
りんごのサブレ
コメサブレ
マドレーヌ
パウンドケーキ
クロッカン
ブラウニー

などなど…。レシピも充実してきましたよ！
来年ぜひ、いろいろお試しください!!

親子コンサート終わりました！

みなさん、いいクリスマスを過ごされましたか？

ＨＡＲＵでは、24日、クリスマス親子コンサートを無事に行うことができました！初めての試みでしたし、参加人数もすごく多かったので、どうなることかとドキドキしていましたが、子どもたちの泣き声の大合唱、ということもなく、思ったよりも落ち着いて演奏を楽しむことができました。
歌の斉藤さん、フルートの杉田さん、そしてピアノの入江さん、お疲れ様でした!!

今回は「クリスマスのお菓子とともに楽しむコンサート」ということで、大人にはバニラチーズケーキとシュトーレン、三日月サブレ、フルーツカクテルティーのセットを、子どもにはいちごショートケーキとジンジャーサブレ、オレンジジュースをご用意させていただきました。

また、タンバリンや、フィルムケースで作ったかわいらしいマラカスなども配られて、みんなで楽器を鳴らしながら、歌を口ずさみながらの楽しいコンサートとなりました。

ご参加いただいた方、本当にありがとうございました！

今回とてもご好評をいただき、親子コンサートのシリーズ化を考えております。また詳細が決まったらご報告します。

月替わりメニューのアイデア募集！

今月の月替わりメニューは「冬野菜のスープカレー」。最近ではほぼ毎日売り切れてしまうほどの人気です。でももうあと二週間ほどで終わり。まだ召し上がっていない方はお急ぎください！

ところで、来年の１月のメニューは、まだ決まっていないので、もしリクエストがあればぜひ、コメントにお気軽に書き込んでください！　まじめに検討させていただきます。

ちなみに、今までの月替わりメニューは以下の通り。

１月　まだ月替わりメニューはありませんでした。
２月　チキンのトマト煮込み
３月　ポークジンジャー
４月　春色ハヤシライス
５月　ヒヨコマメとチキンのココナツカレー
６月　豚のとろとろ角煮ごはん
７月　夏野菜と牛肉のグリーンカレー
８月　〃
９月　海南チキンライス
10月　きのこと牛肉のハヤシライス
11月　冬野菜のスープカレー
12月　〃

ああ懐かしい。一年いろいろあったなあ。
それでは、「これが食べたい！」のリクエスト、お待ちしてます!!

クリスマスコンサート、満席になりました。

二週間先のクリスマス親子コンサートですが、もう満席になり、ご予約受付を昨日終了いたしました。
想像以上にお客様の反応がよく、今までのイベントで一番早く満席に！　子どもOKのコンサート、少ないですものね。

24日の当日は、「ここは保育園?!」という感じになりそうです。なにしろ50名ほどの参加者の約半分が子ども。０歳児は14人！　生で聴くクリスマスソングに、子どもたちがどんな反応をしてくれるか楽しみです。