富士宮へ

昨日は、富士宮の北山農園さんへ、干しいも作りのお手伝いに行ってきました。

ご縁あって、熱海の市民農園チームと共に…。
熱海で待ち合わせ、バスに乗って出かけました。気持ちのよい晴天で、富士山がどんどん近づいてくる眺めは最高でした！

温床作りの落ち葉集めをしたり、そこでとれた大豆を炒って砕いてきなこにしたり、餅つきしてそのきなことあんこ（こちらも自家製小豆）で食べたり、畑の野菜のけんちん汁も！
それから皆で「にんじん芋」というさつまいもを蒸したものの皮をむき、カットして干し…という作業をしました。

人手があるって、すごい！　ひとりで10時間かかる作業は、10人なら1時間ですものね。
お父さんに喜んでいただけて、よかったです。

私は、久々に外に一日いて、（しかもとっても澄んだ空気！！）なんだか全身の空気を入れ替えたような爽快な気分になりました。

観光のための旅行もいいけれど、農作業って老若男女みんな楽しめるし、援農旅行もおすすめです。お客様にも、そのうちお声をかけたいなぁ…と考え中です。

写真はごぼう畑。霜柱が10センチくらい！！歩くと土がザクザク沈むのです。

粉は楽しい！

粉モノレシピを少しずつ増やしています。
販売コーナーも、こんなに商品が増えました！！

「このあたりはパン屋が不足してるから、こういうの欲しかったの」というお客様もいらっしゃいますし、毎日のように、ベーグル焼き上がり時間を目指して来ていただけるお客様もいらっしゃいます。朝の販売タイムが忙しくなってきました。

イチバン人気はやっぱりベーグル。ずっしり、もちもちのベーグルは、クセになりますよね。その次が野菜マフィン。こちらはふかふかの食べ心地。
そのほか、しっとりバナナケーキや、むっちりしたパン・デピス。
ジューシーな口どけのブリオッシュ。ひと晩寝かせて作る、さくふわスコーン。

小麦粉って、ほんとに自由度が高い！　いろんな食感が生み出せるのがとても面白くて、毎日「今日は何をつくろうかな」というのが楽しみなのです。

あまり量産できないのですが、種類は多めに、わくわくする販売コーナーに育てていきたいなと思っています。

マーケットでの出会い

昨日は、出るはずだったマーケットを急にキャンセルしてしまったので、後片付けを少しお手伝いに行ってきました。いつもは翌日の仕込みのため、会場が片付かないうちに失礼するのですが、きのうはその逆。終わる頃に行ってテントの片付けなどをしてきました。

お天気にも恵まれましたし、私たちが行った4時前には、だいたいみんな売り切れそうな感じで、「今日は好調だったんだ」とちょっとホッとしたりして。

それにしても、後片付けの大変なこと！　たたんだ竹テントを、大型トラックに全部積み終わるころには日もすっかり暮れてしまいました。それでも、早朝から働いているはずの男性陣は軽々と重いものを持ち上げ、積み上げ…なんだかいい風景でした。
今までお膳立てしていただいたところに乗っかってきただけなので、どれだけ楽をさせて頂いてきたかがよくわかりました。

今月末には富士宮に援農に行ったり、来月はマーケット交流会に参加したり、店で使う野菜もマーケット仲間のものがかなり増えたし…HARUはマーケットでの出会いによって成長してきた部分がすごく大きいなぁと思います。

来月こそは、出店しなくては！！

参加できなくなってしまいました…

楽しみにしていた明日のマーケットなのですが、店の水道トラブルで今日は仕込ができず、急遽、参加できなくなってしまいました。残念です…。

とはいえ、その他の仕事もたくさんあるので、身体的には助かったのかなぁー。と、気を取り直して計画を立て直し中。
明日はできれば撤収のお手伝いくらいには行きたいところです。

ということで、マーケットはまた来月のお楽しみ（来月は2月20日です）。
月曜からは無事に営業できるよう、今日中に何とかしたいと思っています。

今週末23日はマーケットです。

しばらく、パソコンの前に座る時間がとれなくて…またまたブログをさぼってました。

今夜はパーティーで、いま片付けの途中です。朝は5時からパン焼きしてるので、いま何時間目？？　という感じです（笑）

いちばん寒い時期ですが、代々木公園でのアースデイマーケット、今月も、出ます！
先月お休みしたので、久しぶりの気分。晴れて、少しでも暖かい一日になりますように。
今回は、野菜のマフィンも持っていく予定です。あったかいけんちん汁もたっぷりめに。それから、ワイン屋さんとのコラボ、今月もやります！　オーガニックワインとハルのお惣菜で一杯、いかがですか？？
本当はホットワインもやりたいんですけど…保健所の関係でいろいろ規制があってできないんですよね。
でも、ワイン屋さんも今回、あったまる赤ワインを用意してくださっているようですし、ハルも愛情弁当、作っていきますので！　ぜひぜひ足を運んでみてください。会場でお待ちしております。10時～16時ですが、売切れ次第終了。午前中のご来場がおすすめです。明日は終日店で仕込みしています。お問い合わせ、お取り置きのご予約などお電話はお気軽にどうぞ！