くたくた金曜日。

朝からなんだか、様子がちがった一日でした。
ベーグルやパンをテイクアウトのお客様で、朝からレジに列ができるなんて。
「今日はみんな、目の色が違うよね」と話していたら、ランチも忙しかった。
みんな一気に、食欲に火がついたのかしら？？？

ベーグルもその他のパンもマフィンも、13時台にすべて完売。
ランチも玄米ごはんを一食分残して完売。
ああ大変だった…

何が一番大変かというと、「日々のお客様の数が読めない」ことに尽きます。
今日のランチなんて、昨日の2倍だし、いちばんヒマヒマだった火曜日のなんと4倍。
だからって来週も同じとは限らない。去年のデータも当てにならない…

…というわけで、今日のバタバタぶりもご想像が付くかと。。。

その上今週はふたりして風邪を引き、梅醤番茶やれんこん湯やらだいこん湯やら、を
飲みながらなんとか乗り切りました。
今回はなんだか薬を飲む気にならなくて、野菜の力に頼っています。
薬を飲んでしまうと、「治った！！」ってスッキリ終われないので。
今回のが治れば、この冬は大丈夫なのではないかな？　そうだといいな。

季節の変わり目です。みなさま風邪にはご注意くださいね。

ミツバチの羽音と…

遅ればせながら…映画「ミツバチの羽音と地球の回転」を見てきました。
いま、あちこちで自主上映されていますね。

山口県祝島の原発建設反対運動と、スウェーデンの人たちの、エネルギーに対する考え方や取り組みが描かれた映画。
祝島のびわ茶をHARUでもランチで出したこともあったし、島の人たちが原発反対運動をされていることは知っていたけれど、「知っていた」なんて言えるレベルじゃなかったなと思いました。
こんなに激しい戦いを、30年近く続けてこられたなんて…一生懸命な姿と、彼らの言葉の重みに涙が出ました。
それに対して、中国電力側の言葉の薄っぺらいこと。
誰かに指図されて行動する人と、自分の意思で行動する人との間では、同じ日本語でも
言葉が通じない。もどかしい思いもズッシリ伝わってきます。

上映情報をみかけたらぜひ…必見です！


今朝は早く起きて、ようやく栗の甘煮を完成させました（皮むき大変でした…ペティナイフを握っていた人差し指が、まだ痺れています）。明日も「和栗のマフィン」作ります。


そしてこれから久々に「アースデイマーケット」に顔を出してきます。
代々木公園ケヤキ並木にて、もうそろそろ始まっているはずです。
今日はひんやりした秋風が心地よい日。
お散歩がてら出かけてみませんか？？

今朝の収穫

今朝、ふたたび高麗まで行ってきました。
先週の栗とは違う種類の「利平栗」。「利平がいちばん美味しい」と、
ほかの農家さんにも聞いていたので、楽しみです。
コロンと丸みを帯びた形で、色は黒っぽく光沢があって美しい。
自然のものはどうしてこんなに完璧な姿なのだろう、と思います。

おみやげに頂いたざくろも写っています。

この栗を全部むいたら、手のひらの庖丁ダコがまた硬くなっちゃうかも。。。

100％植物性のマフィン

少し暗かったようで写真がピンボケ気味ですが…

「和栗のマフィン」と「黒糖マサラチャイマフィン」
甘いおやつマフィンを2種類焼きました。
栗は先日飯能で買ってきたもの。香り豊かなホクホク栗です。
きび砂糖と玄米水あめで煮て、焼きこみました。

チャイのほうは、店でもお出しして茶葉も販売している、オーガニックのチャイ茶葉が
そのまま入っています。
カルダモン、シナモン、生姜、クローブ、ブラックペッパーの、5種のスパイス類が
効いた大人味のチャイで、とても気に入っているもの。
スパイスに負けないように、風味の強い黒糖を合わせてみました。

どちらもふんわり、しっとり、美味しいです。

これもバター不足対策で植物性にしたのですが（なたね油や有機の無調整豆乳を
乳製品などのかわりに使っています）
こちらのほうが、中に混ぜる素材の風味が引き立って美味しいかも！

明日は、デリカータかぼちゃ（さつまいものような風味です）を使った
甘さ控えめのマフィンを焼く予定です。

秋の実り

川遊びに行きました。
飯能の高麗川は澄んだ流れ。東京から1時間ほど電車に乗れば、こんなに豊かな
自然の中に立てるんだ、と改めて感動しました。

せっかくなので、曼珠沙華で有名な巾着田にも行ってみたら、曼珠沙華は咲きかけた
ところでしたが、コスモスが満開で、風に一斉に揺れる姿がとても綺麗でした。
（写真の後方にコスモス畑が見えます）

また、この地域の水路が美しく、底にはカワニナがいて、無数の魚が泳ぎ、
糸トンボも飛んで…沢山の生き物の気配に満ちているのです。
来年は、ホタルの時期にぜひ来たい！！

農家のおじさんたちは、この水路の水を汲んで野菜に撒き、これを田んぼに引き込み、
活用しつつ、皆で力を合わせて大切に守っているという感じがしました。

掘りたての里芋や生姜、採れたてブルーベリー、この地域で取れる大粒の栗
などなど、おじさんたちとお喋りするうちについつい沢山買い込んでしまい、
帰りは大荷物に！
無農薬で栽培している人が多く、「これは店で使える…」というものは、
送ってくれるかどうかなどの相談もしたり。
果実酒をご馳走になったり（みんな、気さくでお喋り好きでした）。

帰ってきて、ふたりで夕ごはんを作り、こんな休日もいいなと思いました。

この3連休は、まだ曼珠沙華が満開ではないので、それほど混雑せずオススメかも
しれません。子ども連れでも丸一日、遊べると思いますよ！

沢山買い込んだ栗は、マフィンにする予定。
皮をむくのが大変なのはわかっているのですが、このつやつや、ずっしりした
栗を買わずに帰るわけにはいきませんでした。
もう、固い皮はむき終わり、さらに大変な渋皮にとりかかったところ。
指先が、栗のいい匂いです。
そろそろ続きの作業をします…