バレンタインに備えて

母のパン教室で、付録のチョコレート作り。バレンタインが近いですから。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ミルクチョコレート＆ホワイトチョコレートのトリュフ。どちらもまずは湯せんで
　　　　　　　　とかします。ミルクチョコにはブランデーと生クリームと干しぶどうを入れます。
　　　　　　　　バットに平らに伸ばして冷蔵庫で２０分。

　　　　　　　　
　　　　　　　　固まったら、切り分けて丸め、コーティングチョコをかけ、ココアをまぶします。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ホワイトチョコレートにはコアントローとオレンジピールと生クリーム。やはり
　　　　　　　　冷やして固め、丸めて白いコーティングチョコをかけ、粉糖をまぶします。

　　　　　　　　手早く丸めないとすぐ溶けてきます。慌てるので、形は不恰好。でも材料がいいから
　　　　　　　　美味しい～！

　　　　　　　　
　　　　　　　　ショコラティエ・エリカの空き箱に入れたら売り物みたい

　　　　　　　　
　　　　　　　　ホワイトチョコの方はメサ―ジュ・ド・ローズの空き箱に。立派なプレゼント

　　　　　　　　バレンタインデー、はやウエルカムです