今日は虎子のｂｉｒｔｈｄａｙであります
自分の誕生日くらいゆっくりとしてケーキ作りはお休みしても とも思うけど
虎子は自分の誕生日には自分で作ってみたいケーキをここ何年か作っています
今年は “ムース・オ・マング・ココ”です
平たく言ったらマンゴーのムースです
こんなビスキュイを焼いて底と回りにセットしておきます
ココナッツのゼリーを作っておき
マンゴームースの中にココナッツゼリーとマンゴー入れ型に流します
ムースの中に混ぜたメレンゲはイタリアンメレンゲと言い
湯銭しながらたてるメレンゲです
湯銭するのは殺菌のためなんだって
ムースは焼かないからね
断面の写真はまたのちほど
今日は３台のシフォンのご注文あり
虎子はまだまだ頑張るよ～
自分の誕生日くらいゆっくりとしてケーキ作りはお休みしても とも思うけど
虎子は自分の誕生日には自分で作ってみたいケーキをここ何年か作っています
今年は “ムース・オ・マング・ココ”です
平たく言ったらマンゴーのムースです
こんなビスキュイを焼いて底と回りにセットしておきます
ココナッツのゼリーを作っておき
マンゴームースの中にココナッツゼリーとマンゴー入れ型に流します
ムースの中に混ぜたメレンゲはイタリアンメレンゲと言い
湯銭しながらたてるメレンゲです
湯銭するのは殺菌のためなんだって
ムースは焼かないからね
断面の写真はまたのちほど
今日は３台のシフォンのご注文あり
虎子はまだまだ頑張るよ～
素敵なケーキが目白押しですね(^^)
美味しそぉぉぉ！
ケーキ♡いいな～！！
また、笑顔があふれるお誕生日ですねっ！！
本当に…忙しいのに、素敵だなと思います。
私って…怠け者だわ～と反省(^^ゞ
のんびり、お菓子焼かなくちゃ(^_^;)
虎子さんから、やる気と元気をもらって～さ～！！今日も頑張ります！
バースデーコメントありがとうです
きのうのフルーツデコをご注文の方は初注文の方で虎子ドキドキでしたが
夜「家族みんなが感激
虎子安心した次第です
これからも頑張りますね～
バースデーコメントありがとうございます
ステキなんてもんじゃありませんよ～
私のハンドルネームが虎子なのは
虎のように突進型なせいもあるのです
何事もハマってしまうとまっしぐら
自分でも「何やってんの？バカじゃない？」と思いながらもやってしまうブレーキの利かないヤツです
そんな虎子ですがこれからもヨロシクです
なんて素敵なケーキ
質問
これからも、いろんなケーキ
とっても楽しみです
バースデーおめコメありがとう
そしてケーキも素敵な
質問の白い羽のように見えるのは
ホワイトチョコレートで作ったオーナメントです
チョコレートを1回溶かして決まった温度まで下げて(テンパリングと言うよ)加工したものです
ちなみにこれは垂らしたチョコレートに指で羽の形にしたもの
羽ってわかってもらえて良かった～
この暑さで溶けちゃうので
お誕生日おめでとうございます
楽しいこと素敵なことがいっぱいの一年に
なりますように
またまた美味しそうなケーキ
マンゴー美味しいよね
私は、マンゴームース作れないけど
今日お友達から、沖縄のマンゴー頂いたので
カットしていただきま～す
またね～
バースデーコメントありがとうございます
今まで1人ひっそりブログやっていたので
chiffon先生を通してお友達になれ、共通の趣味を持つ方々とこーしてお話できて虎子はすごく嬉しいです
沖縄のフレッシュマンゴー ステキですね～
よだれがでちゃいそうです アハハ
また遊びに来てくださいね～
すご～い
ムース・オ・マング・ココ
これって、虎ちゃんの自分イメージ
だって、虎ちゃんのイメージぴったりだもん。
おいしそう～
これからも、びっくり
す～かです。
すいません。