カプリクリスマスケーキ２０１４ №３

ブログのアップが滞っておりました

お陰様で昨日　最後のクリスマスケーキの製作が無事　終了しました

喉が弱いらしく　いつも準備段階あたりで喉が痛くなったりしていた私ですが

今年は風邪一つひかず、喉も一度も痛くならず、体調もすこぶる良く臨むことができました

クリスマスケーキを製作するにあたっては、材料や箱、オーナメントなどの必要数を割り出し発注、買い出し

生クリーム、いちご、クリスマスオーナメント、デコ箱　準備するものはたくさんです

発注が済んだら、今度はご予約頂いたケーキをスムーズに製作できるようスケジュールを立て

この時お客様への受け渡しの時間等も考慮します

たくさんのスタッフで分業でやるケーキ屋さんと違い、焼きもデコも販売も全て一人ですから

このない頭をフル回転でしてね～(^_^;)

そんな緊張感もありつつですが

今年は特にトラブルもなく、無事に楽しく終了できた事、本当に良かったと思っております

さて、前置きが長くなりました

お渡ししたケーキ達です

キウイに代わって、いちごとパイナップルで飾ってみました　生デコロール

この組み合わせも明るくて好きなんですよね～　



冷子の中から



ナッペが終わり、星形でシェル絞りを終えた生デコ



「フルーツ色々のデコがいい」とのご希望で



オーナメントも飾り



チョコで作ったお花も飾り



こちらはご主人様がレアチーズがお好きだそうで

絞りはこちらも可愛いので気に入っているフリル



フルーツ、オーナメント　こちらもホワイトチョコの飾りを乗せて



お客様を冷子の中でお待ちしている所



フルーツ生デコの方を取りに来てくれたのは、こんな可愛いお客様

朴（すなお）君　前歯が抜けて　ちょっと見ぬ間に成長したね～

ケーキを頑張った持ってくれましたよ～



カプリ クリスマスケーキはまだまだ続くのですが

タイムアップ ちょっくら出かけて参りますねー

続きはまたアップしますので、お楽しみにー(^O^)／