ほぼ完しました～(≧∀≦)

昨日はシフォンがほぼ完し、お店を閉めてから子虎を迎えに行き

ソッコーで夕飯作って、食べて、片づけて

シフォンを焼き始めたのがＰＭ１０時過ぎ

焼くの迷ったけど

今週のカプリスィーツ　お陰様でプリン、ムース、シフォン各１個残りで終了とさせて頂く事ができました（≧∀≦）

うわぁ～ん(T_T)　今日はずっと静かだったからどーなる事かと思っていました

本当にありがとうございましたm(__)m

来週も虎子　頑張ります

びわの季節

叔母の家で採れたびわです　母がもらったものを分けてくれたんですよ～

こんな小さい粒だけど、食べたらね　とっても甘くて美味しいんです

昔　子供の頃、遊び疲れると季節によって、柿の木に登って捥いで食べたり

イチジクの木もあって、甘く熟れたのは蟻さんの潜入者がいたりしてね～

びわも採って食べたのを思い出して、びわってこんな時期に生ってたんだなぁ～って

そうそう！　栗もあったなぁ～

子供の頃なんて季節とか考えずに食べてた様な気がします

さてとー今週は何だかホワイトチョコのムースを作りたくなってね

ハイ！　作ってしまいましたよ～



みなさんご承知のあの高級ホワイトチョコ使用の濃厚チョコムース

上に何を合わせようか考えて、酸味の強いカシスを選択！

正解！！　カシスのキリッとした酸味がいい仕事してくれています　

トップにシャンティーを絞り出し、セルフィーユでおめかしですよ～



カシスの色が鮮やかで夏っぽいですよね～

ボトムには花形でくり抜いたシフォン生地も入ってますよ～



で、みんな断面みたいよね(^o^)　そー思って　ハイ！　こんな画像撮りましたよ～



ムースはお手間だけど、そのフワッと軽い食感が何とも言えませんね～

ロールは今週は久しぶりにチーズクリームにして

このチーズクリームがまたクリーミ～で美味しいんです　滑らかさ伝わりますかぁ～



中に入れるフルーツ　ブルベリとラズベリで迷って

今日、負けてしまったけれど、サッカー　日本ＶＳギリシャ戦　応援の気持ちを込めて

プププッ(^ｍ^)　日の丸ロール～　



ラズベリーのコンフィチュールにしましたよ～

生地はヨーグルトシフォン　国産レモンの擦りおろしも入れてみました



他にはいつものなめらかプリン



スコーンはクランベリーレモンとウインナーチーズ



シフォンはＰａｒｔ２でご紹介しましょうね～