おばさんの料理教室Ｎｏ．１７６７ 柿・リンゴ・ジャガイモのマヨネーズ・味噌芽和え

野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ

　　　　　　柿・リンゴ・ジャガイモのマヨネーズ・味噌和え

採りたてのジャガイモ・林檎・柿と旬のブロッコリーを和えました。エキゾチックな創作的な味ができました。

　　

① 　ジャガイモ（サヤアカネ）を茹でて、潰す。

② 　柿・リンゴ・ソーセージを適当な大きさに切る。

③ 　①②をボウルに入れ、味噌・マヨネーズを和え出来上がり。

昨年の昨日のブログ                   

　　　　　　　　　　　 畑に初霜が降りた

いよいよ本格的な冬が畑にもやって来た。この時期は、畑仕事はありませんが、野菜の収穫は、大根・レタス・ヤーコン・キクイモ・ケール・わさび菜・ブロッコリー・下仁田ねぎと料理の材料は豊富な時期です。