おばさんの料理教室 鯛粗のシンプルチャーハン

鯛粗のシンプルチャーハン

　安い鯛のあらを使った鯛のうまみたっぷりチャーハン。

　　

①鯛の粗をフライパンで両面こんがり焼いて身を取りそぼろを作る。

➁フライパンを熱して溶き卵を入れサッと混ぜてご飯を入れ炒める。

③ねぎのみじん切り・人参・鯛のそぼろを入れて塩・醤油で味を整え出来上がり。

Simple fried rice with coarse bream

　　　Fried rice with plenty of bream umami using cheap bream noodles.

①Cook the coarse bream in a frying pan on both sides to make a rag.

➁ Heat a frying pan, put the beaten egg in, mix it quickly, add the rice and fry it.

③Add the scallions and bream sorags, season with salt, and finally add the soy sauce and mix.