＊金木犀の花を使ったの羊羹（4人分）
我が家の金木犀は、毎年10月初め満開となり玄関先を素晴らしい香りが漂う、花を摘み取り、羊羹を楽しみました。
① 粉寒天４ｇを水４００ｍℓで２分かき混ぜながら煮沸し、砂糖７０ｇを加えて溶かす。
② ①に洗った金木犀の花１０ｇ・水３００ｍℓを加え、混ぜ容器に入れ冷やして固まれば出来上がり。
＊寒天の代わりゼラチンでも良い、入れる物はレモン汁・濾し餡等の組み合わせも良い。
＊花を使いお茶も楽しい（桂花茶）
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