おばさんの料理教室 簡牡蠣のクリームシチュー

簡単牡蠣のクリームシチュー

　

①牡蠣・椎茸・人参１本・カボチャ・タマネギを適当に切り、サラダ油大匙で炒め、水・塩・胡椒・ブイヨン（顆粒コンソメ）を加え煮る。

②柔らかくなれば、市販のホワイトソースと牛乳入れ。塩（昆布茶）・胡椒で味を整える。

③茹でたブロッコリーを入れ、湯で卵を盛り付ける。

＊アサリを入れるのもよい、

＊野菜は緑色が変色しない程度に煮る。

＊若葉の菜は湯がかなくても良いが、たけている物はあらかじめ湯通ししておく。

＊野菜は季節の野菜、キクイモ・ほうれん草でも良い。

頭痛で入院して、今日退院しました。