簡単牡蠣のクリームシチュー
①牡蠣・椎茸・人参1本・カボチャ・タマネギを適当に切り、サラダ油大匙で炒め、水・塩・胡椒・ブイヨン(顆粒コンソメ)を加え煮る。
②柔らかくなれば、市販のホワイトソースと牛乳入れ。塩(昆布茶)・胡椒で味を整える。
③茹でたブロッコリーを入れ、湯で卵を盛り付ける。
*アサリを入れるのもよい、
*野菜は緑色が変色しない程度に煮る。
*若葉の菜は湯がかなくても良いが、たけている物はあらかじめ湯通ししておく。
*野菜は季節の野菜、キクイモ・ほうれん草でも良い。
頭痛で入院して、今日退院しました。
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