野菜サラダ
①季節の野菜のブロッコリー・玉ねぎ・人参のスライスを電子レンジでチン、胡瓜のザク切り・塩・胡椒を混ぜ合わせ皿に盛り付ける。
* 野菜は季節の物を適当に選ぶ
②豪華にするにはトマト・アスパラ・カリフラワー(湯がいた物)・茹で卵などを乗せる。更に豪華にするには蟹缶・鮭のフレークを上に盛りつけたり、マヨネーズをかけて出来上がり。
簡単ドレッシング
酢:醤油:油=1:1(二杯酢)に塩・胡椒:砂糖少々を良く混ぜ、これに同量の油を入れ出来上がり。
*ドレッシングは胡椒少し多めがレタスの苦みを消す。
*盛りつけは美的、緑・赤・黄色の配色が食欲をそそる。
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