おばさんの料理教室レポート Ｎｏ. ７４３ 空心菜・下仁田ネギを使ったなべ

          ＊空心采・下仁田ネギを使ったなべ

１１月中旬まだ、空心采が畑にあり、それと下仁田ねぎ・椎茸が収穫出来、体が温まる鍋を作りました。

          　　　　

①  鍋に水・豚肉・下仁田ネギ・椎茸・お揚げ・豆腐入れ、最後に空心采を入れ、昆布茶・だしの素で味を整える。

②   ①を器に入れ二杯酢をかけて食べる。

＊野菜は季節の、ねぎ・チンゲン采・ホウレン草・キャベツ・白菜やお揚げ・麺類・マロニー・春雨等も良い。人数が少ない場合は一人用コンロで食べるのも良い。