＊まっかっかのこんやくを使ったチンジャオロースー（２人分）
①ピーマン５個を細切りにする、あかいコンニャク1/4を塩で茹で、ピーマンと同じ大きさに切る。
②牛肉２００ｇを繊維に直角に切りと①のコンニャク・針生姜少々をサラダ油・醤油大匙１で炒める。
③コンニャクがパリパリと音がすれば、ピーマン・ニラ１束３～４ｃｍに切った物を入れ、オイスターソース小匙１・味噌小匙１を入れ、塩・胡椒で味付けして出来上がり。
＊肉は豚肉でも良い、とろみを付けるのに溶き片栗粉も良い、季節の野菜があれば何でも良い。
