おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．５７５ ジャガ餅

　　　　　＊ジャガ餅 

 今、新じゃが芋がとても美味しい・・こんな美味しい食べ方がある。お餅の様な不思議な食感、皆さん挑戦してみて下さい。 

　　 

① ジャガイモ２個（大）を電子レンジで柔らかくし、

皮をむき、片栗粉１００ｇ入れ均一になるよう練り、円筒状に方を整え、冷蔵庫に１晩寝かす。

＊ビニール袋に入れて練る方法も良い

② ①を５～６ｍｍの厚さに切り、バターとサラダ油で

両面を焼き、お皿に盛り付け、だし汁・味噌・ラー油等好みのタレで食べる。