おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．５８０ アブラコゴミのおしたし

　　　　　＊あぶらコゴミのおしたし 

先日長野の友人がアブラコゴミを持って来て呉れました。コゴミは緑にに対しアブラコゴミは赤い色をしている、味はコゴミとあまり変わらない。　

　　　　　　　　　

① さっと茹で、マヨネーズだけ、マヨネ－ズ+醤油も良い。

② ゴマ和え　油揚げとさっと煮付けにしても美味しい。
　　　　＊茹でてないものは天ぷらに。