菊水のラーメン、いろいろ

札幌系のラーメンでは、ダントツ西山が好きなんですけど、西山のラーメン伝って味噌も醤油も、けっこうコッテリなんですよね。最近コッテリはできるだけ控えてるので、先日aveで菊水の生ラーメン4食入りを買ってきました。たまたまスープも菊水の醤油があったので、それも購入。


完成してみると、醤油色がすごいですね。富山ブラックに近い色。塩分高そうなスープですけど、脂控えめ。


ズズーッツと啜ってみると、意外にアッサリしてて、いい感じしゃないですか。塩分も見た目ほど強くありません。菊水もなかなか美味しい生めんです。


マルちゃんのとんこつ醤油スープでも食べてみました。


西山だったら違和感あるんでしょうけど、とんこつ醤油スープでも菊水は合いますね。


なかなか美味しいですよ。


札幌系はやっぱり味噌ですよね。やはりマルちゃんの味噌スープで作りました。やはり味噌だったら、モヤシとニラは欠かせません。薬味の刻み葱もタップリ載せて戴きました。


菊水のラーメンは中太縮れ麺にしては、西山ほど札幌系の個性が強くないので、色々なスープに合うことがわかりました。実は4食入りなのであと1食残ってます。最後は塩ですかね？