黒糖バナナカップケーキ

　ようやく冬物をなおしても良い気候になってきた。みんなもそうだと思うけど、細々とすることがあり、新しい事にも対応し、それらをこなしていっているんだなぁと思う。家事もエンドレス、子育ても子どもの年齢により変えていく必要があり、でも毎日を平穏に保つって簡単ではないな。その中にも楽しさや自分を高めていけるものがあるから、頑張れる。

バナナケーキ、作りやすい。シナモンやしょうがパウダーを加えてもおいしい。

◎材料

卵・・・1個

黒糖・・・７０ｇ

サラダ油・・・４０ｇ

薄力粉・・・１２０ｇ

ベーキングパウダー・・・小１

バナナ・・・1本

◎作り方

①ボウルに卵を割りほぐし、黒糖を加え混ぜる。

②サラダ油を加え、混ぜる。バナナを加え、つぶす。

③薄力粉とベーキングパウダーをふるい加える。