大葉のムース

　暑い日が続いているこんなに暑くても、手入れしていなくても毎年、庭の大葉は元気に育ってくれ、たくましいなぁと思う。バッタにもりもり食べられているけれど

大葉ムースはさわやかな味。好みは分かれるけれど、私は好きだし、息子もまぁ美味しいと言っていた

◎材料

大葉・・・15枚

粉ゼラチン・・・５ｇ

水・・・５０ｃｃ

砂糖・・・３０ｇ

牛乳・・・１００ｇ

生クリーム・・・１００ｇ

◎作り方

①粉ゼラチンは水で5分ほどふやかし、レンジで20秒ほど温めて溶かす。

②大葉を洗い、他の材料と一緒にブレンダーかミキサーに入れ、大葉が細かくなるまでミキシングする。

③①のゼラチンを加えて混ぜ、容器に流し、冷やし固める。