オレンジ2層ゼリー

娘がたまに「死ぬことを考えると怖くなる」と言うので、だいたい私が返す言葉は「誰だって怖いよ」「一日一日楽しく生きよう」「自分ができることを精一杯しよう」「死後はいい世界かもしれないし、生まれ変われるかも！」や先日は「うーん」と言いながら寝てしまったらしい。怖さを軽減してあげられなく、寝てしまったなんて母失格。自分で調べて「こう考えると楽になった」と発見したらしい。

オレンジ2層ゼリーは勝手に二層になるので、2つの食感が味わえてうれしいゼリーです。液体の温度が低いと二層になりにくいです。

◎材料(8人分)

　

オレンジジュース(果汁１００％)・・・４００ｍｌ

砂糖・・・４０ｇ

粉ゼラチン・・・１０ｇ

牛乳・・・１００ｍｌ

生クリーム・・・１００ｍｌ

◎作り方

①鍋か耐熱容器にオレンジジュース、砂糖、粉ゼラチンを入れる。

②火にかけるかレンジにかけ80℃まで温める。

③別容器に牛乳と生クリームを入れ、人肌まで温め、②に入れさっと混ぜる。

④容器に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷し固める。