愛知県稲沢市の自宅サロン 『L`atelier richesse』(ラテリエ リシェス)

自宅パン教室の様子や焼いたパン、簡単スイーツのご紹介。焼き立てパンと手作り食の記録

ベーグル・オーバーナイト@イースト♪

2012年07月03日 | おうちパン

雨の火曜日ですね。
ここのところ、火曜日って
降水確率が高いと思うワタシです。
2号ちゃんがマイ自転車で習い事に行ける日なんですが
お天気が悪くて、徒歩で行くことが多いです


そんな2号ちゃん
「また火曜日、雨
(自転車に乗りたくて仕方がない小学生)
と言っていましたが
寒い寒い水泳の授業がなくなるかも
と、喜んで登校していきました。
目先重視の小学2年生です


ワタシは
雨降りの日だけは
タオルを乾燥機で乾かすので
ふわふわ&柔軟剤のいい香りに包まれ
プチ贅沢を味わっちゃいます。







週末にイースト@オーバーナイトで仕込んだ
クランベリー入りベーグル



この生地さぁ
くっついて、くっついて
とぉっても成形しにくかったの。
クランベリー、生地に混ぜ込んじゃっていて正解でした

久しぶりに作ったんだけど
以前も、くっついて成形しにくかったの。
過発酵な感じはなかったと思うし・・・・・。
イースト@オーバーナイトの特徴なのかしら・・・?
作りにくいのは嫌。
食べた感じも含め
ベーグルはホシノが一番ワタシに合ってると思う。


くっついて、ケトリングも少しだけ手間がかったベーグル
でも焼きあがりは
やっぱり美味しかったよ。
むちっとしていてさぁ。


まだ温かいベーグルをスライス
クランベリーの甘酸っぱさ、最高


焼き立てを食べたワタシと2号ちゃんは美味しく味わったベーグルなんだけどね
朝寝坊で起きて来たパパと1号ちゃんは
冷めたベーグルを食べたんだけど

むちむちし過ぎていて
あごが痛くなりそうだったって・・・・
多分、ケトリングのし過ぎ。
成形したベーグルがきれいに取れなくて
鍋に入れたベーグルを放置して
必死で、ベーグルを取ってたから・・・・


そろそろまたホシノを起こそうかな・・・・・。







1号ちゃんの定期テスト
答案は先週返却されて
得点見て一喜一憂していたんだけど
昨日、個表をもらってきました。

結果は・・・・

よく頑張った

と思います。
今の感じなら、塾はまだ通わなくても
通信教育だけでも大丈夫かしらとも思ったり。

成績個表からは何割にいるか、って事しかわかりませんが
1号ちゃんは先生に順位を聞いてきたそうで・・・・。
それによると
多分、先回のテストより少しだけ順位は上がったんじゃないかと・・・・。

でもね
解答欄間違えたり
簡単なミスがあったり
取りこぼしたところもいくつかあって・・・。
平常心でテストに臨む精神力をつけて欲しいなぁ・・・・
と思う欲張りな母です





さぁ、雨の火曜日
お買い物は明日に延期して
苦手な縫い物を頑張ろうと思います。
子供のためなら苦手なお裁縫にも向き合えますね・・・。





       
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