クグロフでブリオッシュ

　　昨日焼いたパン

　　　ブリオッシュ

　



　　ここ数日はイーストの量を減らして

　　長時間醗酵のパンに挑戦していましたが

　　なぜか撃沈・・・・

　　何度挑戦しても、いくら待っても醗酵は進まず・・・・

　

　　長時間醗酵はあきらめ、

　　美味しいパンが食べたーーーーーい



　　ということで



　　卵とバターがたっぷり入ったブリオッシュ

　　捏ねてる途中で

　　クグロフ型に入れたらどうだろう・・・

　　と、初めてクグロフで焼いてみました。

　　

　　アプリコットのジャムがあれば

　　表面に塗ったら綺麗だろうな～

　　
　　残念なことに、常備しておらず・・・

　　そのままですが


　　プレゼント用にも、できるパンだと思います。




　　


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