出雲蕎麦（中国山地蕎麦工房ふなつ）： 島根釣行①

２０１８年７月５日（木）

各地での大雨警報、くれぐれも安全の確保にご留意ください。

さて、６月３０日　忙殺仕事人の友が７月４日に有休をとるという雪でも降りそうな連絡。
「どっかに魚採りや釣りに行こ」ということで・・・

７月４日　台風７号中国地方へ接近。
さすが友、雪までは降らさんかったけど。

ま、それでも昼には雨も止むであろうという予測で島根へ。

美味い蕎麦屋があるという友の下調べ情報をカーナビに入力。
目的地の前を通り過ぎること２回。

なんとかたどり着いたのが、出雲蕎麦（中国山地蕎麦工房ふなつ）。


店は大通りに面しているし、看板もそこそこ目立つし
店構えも古民家風にこじゃれている。

あくまで言っておくが、見過ごしてしまう原因は、我々２人の老化。

昼前なのに店内にはそこそこの人が・・・

メニューは木の板、観音開き。


迷うことなく出雲蕎麦７６０円を注文。（友のおごり）


蕎麦皿３枚・蕎麦がきあげもち・蕎麦がきぜんざい・蕎麦湯・薬味・・・

ブチブチと切れた太めの野趣あふれる蕎麦だ。


蕎麦のつぶつぶがアチコチにそのまんま見える。

口にふくむと強い弾力、歯ごたえ。
噛み締めていくと蕎麦の旨み・甘味が広がっていく。

あごが疲れたけど、とっても美味かった。
今まで何度か食べてきた出雲蕎麦は何だったんだ？
蕎麦ってこんなに噛み締めて食べるもんだったっけ？　という初体験じゃった。

みなさんも島根県にお越しの際は寄られてみては・・・。

さあ、川じゃ！　海じゃ！