聞き取り調査開始

今日から聞き取り調査を開始しました。
今日は漁業者の教育について
色々聞くつもりでした。

私は海外調査の時は
一問一答形式で調査に臨むのですが，
今日は最初の
「漁業者への教育について教えて下さい」
以外，ほとんど質問表を使いませんでした。

とても丁寧に教えてくれたし，
疑問点はその場で聞いたし，
ここまで細かい準備は不要かなと思いました。

でも，今日の聞き取り調査で
私が大きな誤解をしていたことが分かり，
今後の調査に影響が出ます。

今日行った漁業者教育に関係する組織の
上の階に漁業者団体（ユニオン）が
引っ越してきていました。

いつもメールやfaxを送っても
レスポンスがないのですが，
さすがに直接行けば，相手をしてくれるだｚろうと
思い切って行ったら，金曜日に
会ってくれることになりました。

バスの乗り継ぎの要領も分かったし，
なんとか無事に調査出来ますように。

ズワイガニを食べた！

今日の聞き取り調査が終わって，
ダウンタウンへ行って
何か食べようかな～と思っていると
「ニューファンドランド産のズワイガニあります」
という看板を見つけました。

お店の人に「今日は食べられる？」と確認して中へ。

半ポンド（8ドル）と1ポンド（13ドル）のがありました。
アラスカで1ポンドのを食べたので比較のためにも
1ポンドを注文。
それにしても安いなぁ。
浜値が2ドル位だけど，輸出価格は10ドル位だから
レストランで食べるにしては安い。

で，出てきたズワイガニ。
まず，足がばらばらでした。
確かに　Snowcrab Legsと書いてあったので
間違いではない。
しかし，日本の業者はこういうのは買い付けない。

そして食べようとすると，
足の真ん中辺りに横にスリットが入っていて
そこで折って食べるようになっていました。

が，折ると片方にしか身が入っていないものが
ほとんどでした。
えぇ～ニューファンドランド物は身入りが良いはずなのに～
ミズガニではないけれど，
限りなくミズガニに近い感じ。
ちなみに見た目は悪いとされている
ニューファンドランド産にしては色もきれいだし
付着物もない。

こういうのはアメリカが買い付けるという話なんだけど。
などと思いながら食べていました。

そして味がない。塩味が全くと言って良い程ない。
バターをからませて食べるようになっていたけど
私自身は，この食べ方が好きではないので
（だってカニの味が分からなくなるし）
もくもくと薄味のズワイガニを食べていました。

1ポンドってことだけど
アラスカで食べたものより多かった気がしました。

そして，これは一般的かどうかは分からないのですが，
福井で私たちがズワイガニを食べる時に
カニフォークは使いません。
カニの足の先で身を取り出したり，
歯で割ったりして食べます。

という訳で，客もほとんどいなかったことから
日本式にすみずみまで食べました。

カナダ産のズワイガニをカナダで食べたのは
2回目ですが，
すごく珍しいです。
ほとんど輸出に回されるはずなので。

今後の調査の際に聞いてみよう。