ワイナリーオチカビのワイン仕込み体験に行ってきました

余市のワイナリーオチカビのワインの仕込み体験に行ってきた。

ガイド仲間のお友達と二人で、余市までJR、そこからはタクシーで行った。

車で、とも思ったが最近あまり運転していないし、ましてや他人を乗せては不安がある。

JRにもたまに乗ってみたいしね。

 

仕込み体験は私は2回目。

「行く？」と彼女に聞いてみると「行く！」と即答。

ノリが良いと、こちらも誘う甲斐があるわ。

 

家から2時間半かけて着いたのがここ。

オチカビのワイナリーの向かいにある葡萄畑。

右側の赤っぽい方が、私たちが収穫する予定の部分。

当日の体験参加者は4人。

もちろん、パートさんやアルバイトさんも５，６人いて、総勢10名ほどで作業する。

 

畝の両側から摘んで行って、黄色い箱に入れていく。

 こんな感じで生っている。

邪魔な葉っぱはバリバリともぎ取って、黒く熟した房を摘んで行く。

まだ実の赤い房は残しておく。

 途中休憩をはさんで12時で収穫作業終了。

 

ワイナリーのお庭ででランチをいただく。

レストラン内は団体のお客さまでいっぱいだった。

 

 

 ビーフの赤ワイン煮かしら、大きなお肉が二塊。

やわらかくて、とても美味しかったです。

 デザートはメロンのシャーベットと栗とベリーのケーキ。

美味しかったな～

お天気も良くて、風は爽やか、自慢のバラはもう咲いていなかったけれど、

周囲の葡萄畑や遠くの山並みを観ながらいただくランチは、最高ね。

午後からは選別作業。

ベルトコンベアーで流れてくる葡萄からゴミや葉、腐ったり熟していない実を取り除く作業だ。

1時間ほどかかったかしら。

残念ながら、写真を撮る暇がなかった。

 

最後にオーナーの落さんが、食用の葡萄とプルーンの畑へ案内してくださって

好きなだけ取って持って行ってくださいとおっしゃる。

今年中につぶして整地する予定なのだそうだ。

勿体ないけれど、別の目的で利用することが決まっているのだという。

ホテルを建てるんだったかしら・・・定かじゃないけど、

そういう事情なら遠慮なく、二人とも持てる限界までいただいて帰ってきた。

でも、帰りは大変だったわ。

腕が抜けるかと思った。

プルーンは小さくて正直なところあまり美味しくないのでジャムに、

葡萄は美味しかったけれど、長い道中の間にかなり潰れてしまって、やはりジャムにするつもり。

楽しみだわ。

 

オチカビさん、ありがとうございました。

来年も行けたら行きます

 

あ、それと、余市駅まで車に乗せてくださった親切なご夫妻にも感謝です。

とても助かりました。

届かないとは思うけれど、ありがとうございました