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キーシュのクラストにひび😨 修理!

2019-05-20 | tarts / quiches
タイトルのまんま・・・

空焼き(blind bake)したらひびが! 


ひびというより、これはもう穴?
カスタード液が漏れてしまう! 修理しなければ。。。
でも、クラストの生地は使い果たしてしもうた…。
どうしましょ? 穴を埋めれば良いってことよね?
パテみたいなのを塗って乾かせばOKなのか? なんか食べ物の話じゃなくなってる?


パテねぇ。。。
とりあえず小麦粉に溶き卵を加えて糊状にしてみた。


塗ってみた。
これを余熱したオーブンに入れて5分ほど焼いたら小麦粉が乾いた。
穴は塞がったらしい。。。。
カスタード液を流し入れて焼いてみるまで分からないけど

ドキドキ

続きます。。。。


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2 コメント

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お天気ママさん♪ (じぇれまいあ)
2019-05-21 14:39:34
ねー。 
クラスト生地が余る時にはヒビ割れないのに、今回のように使い切った時に限って割れるという…。

なんとかなりましたー♪
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Unknown (お天気ママ)
2019-05-21 13:15:05
ひび割れ、有ります有ります・・
うまくいくといいね!
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