macaroni & cheese

この冬一番冷え込んだ日におばちゃんが来てくれました！
お昼はミネストローネとmacaroni cheese.
macaroni cheese は Mac&cheese なんて呼ばれたりします。
Jamie Oliver によると
Macaroni Cheese is actually a French dish – quelle surprise! – recorded in a 14th Century medieval cookbook as “a French dish of parmesan and pasta” that was only brought to England later in the same century.
「アメリカの料理と思われているが実はフランス生まれ」なのだそうな。
いまやアメリカでもイギリスでも「comfort food」として愛されています。
日本ではマカロニグラタンと呼ばれてますかね？

何にしても、寒い日にはコイツをふぅーふぅーしながら食べるのがよろしい！

ホワイトソースにチェダーを加えています。（カロリー高め！）
マカロニとソースを和えて耐熱容器に入れます。
パン粉にハーブやスパイスを混ぜた香りパン粉（勝手に命名）とパルメザンチーズをふって焼きました。
ホワイトソースだけよりコクがあって（カロリー高め！）美味しい～♪
少量でお腹が満たされます。カロリー高めですけん！